Collection Agénor – Diolinoir-Galotta

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Description

Vinification

Diolinoir (25%) créé en 1970 par la station de cherche de Changins (Suisse), issu du croisement du rouge de Dioly (Robin Noir) et du Pinot Noir.

Galotta (75%) également créé par Changins mais en 1981, issu du croisement entre le Gamay et l’Ancelotta (originaire d’Emilie-Romagne).

Caractéristiques

Cet assemblage au nez de cerise, sureau, pruneau et myrtille est d’une grande complexité et puissance.

Délicat et opulent en bouche, ses tanins souples nous confèrent une belle surprise dès maintenant et pendant les 10 ans à venir au minimum …

Gastronomie

Accompagne à merveille une côte de bœuf, du pigeon, du gibier à plumes ou un contre-filet aux champignons.

Conservation

10 ans au minimum

Température de service

16 à 18 °C

Hommage à Agénor Parmelin

Informations complémentaires

centilisation

75cl

millésime

2015, 2017

packaging

bouteille à l'unité, carton de 6 bouteilles