Cabernet Sauvignon – Merlot

CHF32.00CHF192.00

Issu de deux cépages principaux Bordelais, cet assemblage présente une belle robe rouge cerise, un nez ouvert et fin sur les fruits noirs comme la mûre, la myrtille et des notes de groseille et de réglisse. En bouche, velouté, acidité fraiche, des tanins encore présents mais qui s’équilibrent bien sur le fruité bien présent en bouche. Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant.

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Description

Vinification

80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon. Vieilli 14 mois dans 50% de barriques neuves, 25% de deuxième vin et 25% de cinquième vin.

Caractéristiques

Issu de deux cépages principaux Bordelais, cet assemblage présente une belle robe rouge cerise, un nez ouvert et fin sur les fruits noirs comme la mûre, la myrtille et des notes de groseille et de réglisse. En bouche, velouté, acidité fraiche, des tanins encore présents mais qui s’équilibrent bien sur le fruité bien présent en bouche. Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant.

Gastronomie

Accompagne à merveille une viande rouge, de la chasse ou un fromage à pâte dure.

Température de service

16 à 18 °C

Informations complémentaires

centilisation

75cl

millésime

2015

packaging

bouteille à l'unité, carton de 6 bouteilles