La Capitaine
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cabernet-sauvignon-merlot

Cabernet Sauvignon - Merlot

Vinification


80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon. Vieilli 14 mois dans 50% de barriques neuves, 25% de deuxième vin et 25% de cinquième vin.

Caractéristiques


Issu de deux cépages principaux Bordelais, cet assemblage présente une belle robe rouge cerise, un nez ouvert et fin sur les fruits noirs comme la mûre, la myrtille et des notes de groseille et de réglisse. En bouche, velouté, acidité fraiche, des tanins encore présents mais qui s’équilibrent bien sur le fruité bien présent en bouche. Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant.

Gastronomie


Accompagne à merveille une viande rouge, de la chasse ou un fromage à pâte dure.

Conservation


Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant en le carafant une heure au préalable.

Température de service


16 à 18 °C

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Vinification

80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon. Vieilli 14 mois dans 50% de barriques neuves, 25% de deuxième vin et 25% de cinquième vin.

Caractéristiques

Issu de deux cépages principaux Bordelais, cet assemblage présente une belle robe rouge cerise, un nez ouvert et fin sur les fruits noirs comme la mûre, la myrtille et des notes de groseille et de réglisse. En bouche, velouté, acidité fraiche, des tanins encore présents mais qui s’équilibrent bien sur le fruité bien présent en bouche. Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant.

Gastronomie

Accompagne à merveille une viande rouge, de la chasse ou un fromage à pâte dure.

Conservation

Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant en le carafant une heure au préalable.

Température de service

16 à 18 °C"

Centilisation & prix

  • 75 cl
    2020
    CHF 36.20 (TVA 7.7% incluse)

Récompenses

Sélection des Vins Vaudois

  • 2014 - Médaille d'Or

Mondial du Merlot

  • 2016 - Médaille d'Argent
  • 2020 - Prix Bio
  • 2020 - Meilleur Assemblage

Grand Prix du Vin Suisse

  • 2020 - Médaille d'Or
  • 2014 - Médaille d'Or
  • 2015 - Médaille d'Or

Vinum

  • 2015 - primé
Domaine La Capitaine
Famille Reynald Parmelin • Artisan vigneron • En Marcins 4 • 1196 Gland / Begnins (VD)
Tél +41 (0)22 366 08 46 • info@lacapitaine.ch
Famille Reynald Parmelin
Artisan vigneron
En Marcins 4
1196 Gland / Begnins (VD)
Tél +41 (0)22 366 08 46
info@lacapitaine.ch
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